HomeNudel - Schaumauflauf
Rezept für Nudel - Schaumauflauf
Butter schaumig rühren, Eigelb , Käse nach , nach dazu geben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Zwiebelwürfel in einem Tl. Butter andünsten , die Kräuter , Sahne zufügen. Die Nudel-Schinkenmischung darunter heben.
Eiweiß steif schlagen , unter die Masse ziehen. Alles in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform füllen , mit Butterflöckchen besetzen.
Im Ofen bei 200° etwa 30 Min backen.
Zutaten
| 200g | Bandnudeln |
| 200g | Schinken, gekochter |
| 70g | Butter |
| 5 | Eigelb |
| 100g | Käse, Emmentaler, gerieben |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1TL | Butter |
| 2EL | Kräuter, gehackte (TK 8 Kräuter) |
| 3EL | Sahne |
| 5 | Eiweiß |
| 60g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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