Frischkäsestrudel, pikant

Rezept für Frischkäsestrudel, pikant

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen oder aufrollen. Die beiden Frischkäsesorten miteinander vermischen , soviel Parmesan einrühren bis eine festere Masse entstanden ist. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Blätterteig mit dem Schinken belegen , vorsichtig die Frischkäsemasse darauf verstreichen. Längs zu einem Strudel rollen. Enden mit Wasser bestreichen , zusammendrücken.
Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen , mit verquirlten Eigelb bestreichen.
Backzeit etwa 15-20 Minuten. Etwas abkühlen lassen , in Scheiben teilen.
Mit Kräutern dekorieren , lauwarm servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, (400g)
200g	Frischkäse
200g	Frischkäse mit Kräutern
50g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
200g	Schinken, gekochter, in Scheiben
1	Eigelb
	Kräuter

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