Pikante Zwiebelsuppe

Rezept für Pikante Zwiebelsuppe

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden , in Öl weich dünsten, auf keinen Fall braun werden lassen. Dann die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten zugeben. Das Rindfleisch fein schneiden , zugeben. Die Dosentomaten fein würfeln , mit dem Saft , dem Tomatenmark zu der Suppe geben. Mit Wasser auffüllen , mit Salz, Lorbeerblatt , Peperoni würzen. 15 Minuten kochen lassen. Dann die in Würfel geschnittene Fleischwurst zugeben. Nochmals 5 Minuten kochen lassen. Noch einmal kräftig abschmecken. Die Suppe muss etwas scharf schmecken.
In Suppentassen servieren , 1 Esslöffel saure Sahne auf jede Tasse geben. Dazu Baguettebrot reichen.

Zutaten

1kg	Zwiebel(n)
4	Paprikaschote(n), grüne
1gr. Dose/n	Tomate(n)
1Dose/n	Rindfleisch
½Ring/e	Fleischwurst
1kl. Dose/n	Tomatenmark
2	Peperoni
1	Lorbeerblatt
	Salz
1Becher	saure Sahne
etwas	Öl, zum Braten

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