Rezept für Caipi - Marmelade
Ihr nehmt die Limetten (, evt. Zitronen) aus der Bowle , löst die Schale ab. Das kleingeschnittene Fruchtfleisch kommt dann in einen Topf (wenn ihr möchtet, könnt ihr auch noch an einigen Limetten die Schale dranlassen). Dann kommt, je nach Gewicht der Früchte, der Gelierzucker dazu. Nun alles pürieren , ca. 5 Minuten kochen lassen. Evt. müsst ihr eine Gelierprobe machen, ob die Marmelade auch fest wird. Anschließend die Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser füllen , sofort fest verschließen.
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