Nudelsalat

à la Charly

Nudeln in Salzwasser kochen, abschütten , abkühlen lassen. Gurke schälen , mit den Tomaten , Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.

Für die Salatsoße Gemüsebrühe (Menge nach Geschmack) auflösen. Mit Miracel Whip, Joghurt , den Oliven in ein hohes Gefäß geben , mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , die Kräuter zufügen.

Die Soße in den Salat geben, durchziehen lassen , kurz vor dem Verzehr noch mal abschmecken.

Zutaten

500g	Nudeln (Fussili z.B.)
1	Salatgurke(n)
3	Frühlingszwiebel(n)
5	Tomate(n)
	Oliven, ohne Stein, grün oder schwarz, evt. eingelegt
½Glas	Miracel Whip Light
1Becher	Natur-Joghurt oder Creme Legere
	Salz
	Pfeffer
	Gemüsebrühe
	Kräuter (Salatkräuter), frisch oder tiefgefroren

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