Exotische Früchte, überbacken

Rezept für Exotische Früchte, überbacken

Mango schälen, das Fleisch von dem Kern lösen, in Stücke schneiden. Lycheefrüchte von Schale , Kern lösen. Ananas in Stücke schneiden, Kirschen abtropfen lassen. Kiwi schälen, in Scheiben schneiden.
Früchte auf 4 feuerfeste, gebutterte Teller verteilen. Creme double, Eigelb, Weinbrand, Zitronensaft , Vanillinzucker verrühren , auf den Früchten vereilen, unter dem vorgeheizten Grill 1-2 Minuten grillen. Auf jeden Teller 1 Portionen Eis setzen, mit Sahne , Zitronenmelisse garnieren.

Zutaten

1	Mango(s) (ca. 250 g)
8	Litschi(s)
2Scheibe/n	Ananas
4EL	Kirschen
1	Kiwi
10g	Butter
125g	Crème double
1	Eigelb
1EL	Weinbrand
1TL	Zitronensaft
1Pck.	Vanillinzucker
4Port.	Eis (Vanille)
4EL	süße Sahne, geschlagen
	Zitronenmelisse

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