Münchner Honigkuchen

Weihnachtsrezept

Die Eier mit dem Zucker , der Vanille schaumig rühren, den Honig zugeben (Honig nicht gekühlt verwenden). Das Lebkuchengewürz, die Nüsse, Orangeat , Zitronat, die Butter , die Zitrone mit einem Schneebesen untermengen, das schont die Zutaten.
Auf ein Backbrett das Mehl samt Backpulver geben , mit der Rührmasse gut verkneten. Den Teig etwas ruhen lassen dann im Ofen ca. 15 Minuten bei 150 Grad backen.
Die fertigen Lebkuchen mit der Glasur betreichen , mit Nüssen oder Mandeln garnieren.

Zutaten

2	Ei(er)
400g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker oder das Mark einer halben Vanilleschote
250g	Honig
2Pck.	Lebkuchengewürz
70g	Haselnüsse
70g	Zitronat
70g	Orangeat
50g	Butter, weich
2Pck.	Backpulver
800g	Mehl
150g	Puderzucker
etwas	Zitronensaft, Kokosfett und Wasser
100g	Nüsse oder Mandeln, halbiert

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