Überbackene Schollenfilets

Rezept für Überbackene Schollenfilets

Die Schollenfilets mit Salz , Pfeffer würzen , in Mehl wenden. In eine leicht gefettete Auflaufform legen. Die Champignons putzen , halbieren. Über den Filets verteilen. Nun die Sahne, mit der Gemüsebrühe verrühren, Pfeffer, gehackte Petersilie , etwas Thymian dazu hinein. Das alles über die Scholle geben , mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 160°C ca. 20-25 min in den Backofen.
Dazu reiche ich immer frisches Baguette , Salat.

Zutaten

6	Fischfilet (Schollenfilets)
350g	Champignons, frische
125ml	Sahne
75ml	Gemüsebrühe oder Fischfond
100g	Käse, geriebenen Emmentaler
	Pfeffer
	Thymian, frischer
	Petersilie, glatte

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