Zimtparfait

Rezept für Zimtparfait

Eigelb , Zucker schaumig schlagen. In einer zweiten Schüssel die Sahne steif schlagen. Beides locker miteinander vermischen , mit Zimt abschmecken. In eine Kastenform füllen, die Oberfläche glatt streichen , mit Alufolie bedeckt im Tiefkühlgerät einige St,en gefrieren lassen.

30 Minuten vor dem Anrichten herausnehmen , bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann das Parfait stürzen , in Scheiben schneiden.

Sehr gut passt heißes Zwetschgenmus dazu.

Zutaten

2	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Zucker
250ml	Sahne
1TL	Zimt

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