Zucchine knusper fritti

Zucchini knusprig gebacken

Zucchini in 0,5-cm-Scheiben schneiden. Den Teig aus Backteiggeheimnis , Bier, Wein oder Wasser , Salz mit einem Schneebesen cremig rühren. Das Gemüse durchziehen, kurz ablaufen lassen , ausbacken.
Dazu Petersilienkartoffel , eine große Schüssel Salat mit Marinade.

Zutaten

4	Zucchini
250ml	Mehl, feines
250ml	Bier, Wein oder Wasser
2Prisen	Salz
500ml	Fett, zum Frittieren
600g	Kartoffeln
1Bund	Petersilie
2EL	Margarine
2Prisen	Salz
1	Salat

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