Philadelphia - Cremetorte

Rezept für Philadelphia - Cremetorte

Für den Boden die Löffelbiskuits in eine Plastiktüte geben , mit einem Rollholz zerdrücken. Die Brösel in eine Schüssel , die zerlassene Butter dazugeben. Alles gut miteinander verrühren. Die Masse gleichmäßig in einen Tortenring (26 cm) geben , festdrücken. Statt dieser Form des Bodens kann man auch einen halben Biskuitboden oder 1/3 eines Wiener Boden nehmen.

Für die Füllung Gelatine, wie auf der Packung beschrieben, mit den 300 ml Wasser auflösen , anschließend abkühlen lassen.

Schlagsahne steif schlagen , kühl stellen. Frischkäse in eine große Schüssel geben , mit den restlichen Zutaten (bis auf den Cappuccino) gut glatt rühren. Die Schlagsahne unterheben , die abgekühlte Gelatine dazu geben. Alles nochmals gut glatt rühren , kühl stellen. Sobald die Masse beginnt zu erhärten (nach ca. 10-15 Minuten) auf den Boden geben , weitere Zeit kühl stellen.

Verfeinerung:
Bevor die Füllung auf dem Boden gegeben wird, ca. 1/3 abnehmen , die 6 TL Cappuccino gleichmäßig unterrühren. Anschließend 1/3 der normalen Masse auf dem Boden geben, darauf dann Capuccino-Füllung , zum Schluss das letzte Drittel oben drauf. Torte anschließend kühl stellen , vor dem Servieren mit Raspelschokolade verzieren.

Zutaten

150g	Löffelbiskuits
120g	Butter
½	Tortenboden (Biskuitboden)
300ml	Wasser
1Pck.	Gelatine, gemahlen, weiß
600ml	Schlagsahne
400ml	Doppelrahmfrischkäse
190g	Zucker
	Kaffee (Cappuccinopulver)
	Schokoladenraspel

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