Spritzgebäck à la Mama

für den Fleischwolf, geht aber auch zum Plätzchen ausstechen

Weiche Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Eier unterrühren. Danach Rum, Salz, Milch, Aromen , Gewürze zufügen. Anschließend das gesiebte Mehl , Backpulver unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, mindestens 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Danach größere Teigklumpen in die Öffnung des Fleischwolfs füllen , durchdrehen. Ca. 5 cm lange Teigstreifen abnehmen , auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd 160°C, mittlere Schiene, ca. 10 Min. backen. Ergibt ca. 3 Backbleche.

Zutaten

500g	Mehl
125g	Butter
9g	Backpulver
200g	Zucker
1Prise	Salz
1Pkt.	Vanillezucker
3Tropfen	Bittermandelöl
1Flasche	Rum - Aroma
2	Ei(er)
2EL	Milch
2Msp.	Nelke(n), gemahlene
1TL, gestr.	Zimt
1TL, gestr.	Kakaopulver

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