HomeHeiße Hefe - Brötchen
Rezept für Heiße Hefe - Brötchen
In eine Schüssel 175g Mehl sieben. Salz , Backpulver darüber streuen. Hefewasser , Milch hineingießen. Nach , nach das übrige Mehl darunter rühren, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig 5 Minuten kräftig durchrühren. Zugedeckt 1 St,e gehen lassen.
Dann nochmals 2 Minuten durchrühren. Eine Pfanne , drei Backringe mit ca. 8cm Durchmesser ausfetten. Die Ringe in die Pfanne stellen , diese 2 Minuten auf höchster Stufe erhitzen. Teig mit einer Schöpfkelle jeweils 1 1/2 cm hoch in die Ringe füllen. Dann die Brötchen 5-7 Minuten garen, bis die Oberfläche fest ist. Herausnehmen, wieder ausfetten , weitere Brötchen wie beschrieben backen.
Zutaten
| ½TL | Hefe, getrocknete |
| 1Prise | Zucker |
| 350g | Mehl |
| ½TL | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| 225ml | Milch |
| Öl, zum Braten |
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