Chefsalat

Rezept für Chefsalat

Eier hart kochen, abkühlen lassen. Eisbergsalat waschen, abtropfen lassen , in kleine Stücke zupfen oder mit dem Messer in breite Streifen schneiden. Emmentaler Käse , Schinken in Streifen schneiden. Tomaten waschen in Spalten schneiden, Gurke schälen in Scheiben schneiden. Abgekühlte Eier in Achtel schneiden.
Alle Zutaten, bis auf die Eier, in einer großen Schüssel oder gleich auf einzelnen Tellern schön anrichten. Aus Salz, Essig, Pfeffer , Öl eine pikante Marinade anrühren , den Salat damit beträufeln. Mit den gekochten Eiern , Petersilie ausdekorieren.

Tipp: Anstatt der Essig-Öl-Marinade kann man auch, je nach Geschmack, eine Salatsoße aus 34 EL Salatcreme, 1 TL Senf, Salz, Zucker, Pfeffer, Essig , etwas Öl anrühren , unter die Salatzutaten heben.

Zutaten

1Kopf	Eisbergsalat
1	Salatgurke(n)
4	Tomate(n)
3	Ei(er)
150g	Käse (Emmentaler)
150g	Schinken, gekocht
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Essig
	Öl
	Petersilie

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