HomeHufeisen - Croissants
Rezept für Hufeisen - Croissants
Blätterteigplatten nebeneinander liegend auftauen lassen. Käse mit Salz, Pfeffer, Dill , Zitronenschale verrühren, abschmecken. Blätterteigplatten quer halbieren , ausrollen. Blätterteigstücke mit der Frischkäsemischung bestreichen, dabei r,um einen Rand frei lassen. Mit Lachs belegen , von der Längsseite her einrollen. Zu Hufeisen formen , die spitzen Enden gerade schneiden. Hufeisen-Croissants kalt stellen.
1 St,e bevor die Gäste kommen:
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eigelbe mit Milch verquirlen, Croissants damit bestreichen , nach Belieben mit Sesam bestreuen. Hörnchen im Ofen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zutaten
| 450g | Blätterteig, TK |
| 300g | Doppelrahmfrischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2EL | Dill, TK |
| Zitrone(n) - Schale, etwas abgeriebene (unbehandelt) | |
| 200g | Lachs, Räucherlachs in Scheiben |
| 2 | Eigelb |
| 2EL | Milch |
| 3EL | Sesam, (nach Belieben) |
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