Hähnchenfilets auf Curryobst

Rezept für Hähnchenfilets auf Curryobst

Zwiebeln , Äpfel schälen - halbieren - in Scheiben legen. Ananas zum Abtropfen auf ein Sieb geben - den Saft auffangen. Hähnchenfilets unter fließenden kaltem Wasser abspülen trocken tupfen - einmehlen - mit Salz einreiben. Pflanzenfett erhitzen - die Filets von allen Seiten gut darin anbraten - herausnehmen - die übrigen Zutaten in dem Bratfett andünsten - mit Salz, Curry , Thymian würzen - 3 EL Ananassaft zufügen. alles in einer flachen Auflaufform verteilen - die Hähnchenfilets darauf legen , mit Thymian bestreuen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Äpfel
1kl. Dose/n	Ananas
4	Hähnchenfilet
20g	Fett (Pflanzenfett)
	Thymian
	Salz
etwas	Mehl
	Currypulver

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