Feldsalat mit Feigen

Rezept für Feldsalat mit Feigen

Den Feldsalat putzen, waschen , abtropfen lassen. Die Feigen waschen, trocken tupfen , achteln.
Den Mozzarella abtropfen lassen , in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat, Feigen , Mozzarella zusammen auf 4 Tellern anrichten.
Für die Sauce den Wein zusammen mit der Essigessenz, Salz, Pfeffer, Zucker , Senf in eine Schüssel geben , das Ganze gut miteinander verrühren. Das Öl unter die Mischung schlagen , die Sauce über die Salatportionen gießen.

Zutaten

200g	Feldsalat
250g	Feigen, frische
200g	Mozzarella, (45 % Fett i.Tr.)
200ml	Wein, weiß, halbtrocken
2EL	Essig - Essenz (25 %)
2TL	Zucker
2TL	Senf, mittelscharfer
3EL	Olivenöl, kaltgepresstes
	Salz und Pfeffer, schwarzen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net