Asiatische Weißkrautsuppe

enorm gut zum Abnehmen

Gemüse waschen, putzen , klein schneiden. Zwiebeln , Lauch in einem großen Topf mit Olivenöl anschwitzen. Mit Curry würzen, gehackten Kümmel , Knoblauch zugeben. Kurz durchschwitzen.
Restliches Gemüse , die pürierten Tomaten zugeben, mit Wasser aufgießen. Brühwürfel, Koriandersamen, Lorbeerblätter, Chili, Ingwer , Zitronengras zugeben , alles aufkochen. Köcheln, bis das Gemüse bissfest ist. Lorbeer, Chili, Ingwer , Zitronengras wieder entfernen. Frische Tomaten geschält drauflegen. Fleischextrakt oder Sojasauce sowie Korianderblätter oder Petersilie untermischen.

Zutaten

500g	Weißkohl
300g	Blumenkohl
170g	Karotte(n)
1kl. Bund	Sellerie, Stangen
300g	Tomate(n) (Strauchtomaten)
2	Paprikaschote(n), rot
150g	Zwiebel(n), weiß
150g	Lauch
2EL	Olivenöl
1EL	Currypulver, gelb
1EL	Kümmel, gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, frisch
200ml	Tomate(n), püriert
1 ½Liter	Wasser
3Würfel	Gemüsebrühe
1EL	Koriander, gestoßen
3	Lorbeerblätter
2	Chilischote(n), getrocknet
2cm	Ingwer, frisch
2Stange/n	Zitronengras
2EL	Sojasauce oder Fleischextrakt
	Koriandergrün oder Petersilie, frisch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net