Rosinenkinds schlanker Käsekuchen bodenlos

WW tauglich

Die Eier trennen, Eischnee mit der Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Die übrigen Zutaten, außer Zitronensaft , Äpfel, dazu geben , unterrühren. Den Eischnee unterheben. Die Äpfel putzen , in kleine Stücke schneiden.

Eine Springform mit Backpapier auskleiden, die Apfelstücke drauf verteilen, mit Zitronensaft beträufeln. Die Teigmasse drauf geben , 45-50 Min. bei 180° backen.
Nach 30 Min. raus holen , 8-10 Min. setzten lassen , fertig backen.

Es geht natürlich auch mit Kirschen oder Pfirsichen ohne Zucker aus der Konserve. Dafür müssen dann allerdings die PPs umgerechnet werden. Mit 130g Zucker 43,5 PP, mit 150g Zucker 46 PP gesamt.

Zutaten

500g	Magerquark
250g	Joghurt, Magerstufe, stichfest
200g	Frischkäse, natur 0,1%
150g	Zucker
3	Ei(er)
50g	Grieß, (Hartweizen und Weichweizen gehen beide)
2TL	Backpulver
1Paket	Puddingpulver, Vanille-
1Prise	Salz
etwas	Zitronensaft
2	Äpfel, geputzt gewürfelt

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