Mürbteig Basisrezept

für Böden, Plätzchen, Förmchen, Schwarz-Weiß-Gebäck

Butter, Zucker , Aromen geschmeidig kneten. Dotter dazugeben, untermengen. Mehl hinzufügen , rasch mit kühlen Händen zu einem homogenen Teig verarbeiten. Das Fett darf dabei nicht austreten.
Nun noch mind. 2 Std. in den Kühlschrank geben.
Diese Menge reicht für einen Tortenboden. Man kann diesen Teig auch auf Vorrat machen , einfrieren.

Zutaten

50g	Puderzucker
100g	Butter
150g	Mehl, gesiebt
1	Ei(er), davon Dotter
	Vanille
	Salz

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