Huflattichhonig

Rezept für Huflattichhonig

Die Zitrone sauber bürsten , in Scheiben schneiden. Huflattichblüten waschen , mit dem Wasser , den Zitronenscheiben ca. 20 Minuten aufkochen. Dabei vorsichtig umrühren. 24 St,en an einem kühlen Ort stehen lassen.
Durch ein feines Sieb gießen , mit dem Zucker 2-3 St,en köcheln lassen (Rühren nicht vergessen). Noch heiß in Schraubgläser füllen. Diese Gläser kopfüber aufbewahren.
Schmeckt lecker auf einem Butterbrötchen , süßt meinen Tee auf leckere Art bei Erkältungen.

Zutaten

400	Blüten vom Huflattich
1 ½Liter	Wasser
1große	Zitrone(n)
1kg	Zucker

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