Pastitsio

griechischer Nudelauflauf

Makkaroni laut Packungsanleitung kochen. Zwiebel fein schneiden , in etwas Olivenöl anrösten. Faschiertes Rindfleisch dazugeben , ebenfalls anrösten. Tomatenfruchtfleisch dazugeben , durchrühren. Sugo mit Salz , Pfeffer abschmecken , anschließend bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Auflaufform mit Butter ausfetten.
Hälfte der Makkaroni in die Auflaufform geben, geriebenen Käse darüber streuen, Sugo darüber geben, Rest der Makkaroni über dem Sugo verteilen, Bechamelsauce darüber gießen , zum Abschluss mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei ca. 200°C backen, bis der Auflauf eine einigermaßen feste Form behält.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Rind
150g	Tomate(n) - Fruchtfleisch, fertiges
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
	Butter für die Form
	Käse (z.B. Parmesan), gerieben
500ml	Bechamelsauce
400g	Nudeln (Makkaroni)

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