Hering unterm Mantel

Seljodka pod schuboj

Dieser russische Salat wird als Kuppel aufgeschichtet. Praktisch ist, dass alles mit der Moulinette klein gehackt wird, was deshalb auch schnell geht.
Matjes-Hering, Zwiebel, Apfel , saure Gurke zu einem Häckerle verarbeiten (wer möchte, kann auch noch gekochte Kartoffel untermengen) , als Berg in die Mitte eines flachen Tellers türmen. Hart gekochte Eier ebenfalls häckseln , als Schicht darüber geben. Gekochte Rote Bete (gibts eingeschweißt zu kaufen) als nächste Schicht klein gehäckselt darüber geben. Als letzte Schicht Mayonnaise darüber streichen , z.B. Schnittlauchröllchen zur Zierde drüberstreuen. Ca. 1 St,e ruhen lassen.

Zutaten

1Pkt.	Fisch (Matjes - Hering)
1	Apfel
1	Zwiebel(n)
4	Ei(er), hart gekocht
1Pkt.	Rote Bete, vakuumverpackt, gekocht
	Mayonnaise
	Schnittlauch
evtl.	Kartoffeln, gekocht

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