Zitronenhähnchen mit Rosmarin

Rezept für Zitronenhähnchen mit Rosmarin

Die Hähnchenteile waschen , trocken reiben, salzen , pfeffern , in eine feuerfeste Form legen. Zwiebeln schälen , halbiert zu den Hähnchenteilen geben. Die Knoblauchknolle in der Mitte zerschneiden , ebenfalls in die Form legen. Rosmarienzweige in die Form geben.
Zitronenschale abreiben, Zitronen auspressen , beides mit der gleichen Menge Öl vermischen (in ein Schraubglas füllen , kräftig schütteln, damit sich eine homogene Flüssigkeit bildet). Das Öl-Zitronengemisch über die Hähnchenteile geben , im Ofen bei 200°C 4050 Minuten braten (je nach Dicke des Fleisches). Das Fleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen lassen , am Knochen hell sein. Während der Bratzeit immer wieder mit dem Öl-Zitronen-Gemisch übergießen.

Reichen sie dazu Ofenkartoffeln , eine roten Salat (Lollo Rosso, Radicchio oder Castel Franco) mit Tomaten, Fenchel , Avocado.

Zutaten

12	Hähnchenbrüste und -keulen, mit Knochen
	Öl
2	Zitrone(n), abgeriebene Schale und Saft
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin
1Knolle/n	Knoblauch
8kleine	Zwiebel(n)

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