Chicorée - Kartoffeln

Rezept für Chicorée - Kartoffeln

Die geschälten Kartoffeln in der Brühe ca. eine Viertelst,e kochen. Aus dem Chicorée das Mittelteil (bitter) herausschneiden , ihn in einer Pfanne kräftig braun anbraten. Sahne dazugeben , die Kartoffeln mit der Brühe ebenfalls in die Pfanne geben. Noch einmal aufkochen , mit Salz , Pfeffer herzhaft würzen. Den Zitronenthymian in heißem Öl braten , über die Kartöffelchen geben. Wenn man die Kartoffeln als Hauptgang wählt, erhöht man einfach die Mengen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, kleine
3	Chicoree
200ml	süße Sahne
200ml	Hühnerbrühe
	Zitronenthymian
	Öl
	Salz und Pfeffer

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