Grüne Erbsen mit Speck

Rezept für Grüne Erbsen mit Speck

Den Speck in winzig kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , zusammen mit dem zarten Teil des Grüns ebenfalls sehr fein schneiden. Speck , Frühlingszwiebeln im Olivenöl andünsten. Die Erbsen dazugeben , kurz mitdünsten. 2 Esslöffel Wasser hinzufügen , mit wenig Salz , dem Zucker würzen. Die Erbsen für 20 bis 25 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Sollte das Wasser nicht ganz verdunstet sein, die Erbsen noch für kurze Zeit ohne Deckel garen lassen.
Eiweiß 21 g
Fett 8 g
Kohlenhydrate 34 g

Zutaten

500g	Erbsen, grün, enthülst, frisch
40g	Speck, mager
2	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Olivenöl
1EL	Wasser
	Salz
etwas	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net