Osterprinzen

Traditionelles Ostergebäck

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Hefe in der warmen Milch mit etwas Mehl zu einem dicken Brei anrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen. Butter zergehen lassen, mit den restlichen Zutaten , dem Hefebrei zu einem glatten Teig verkneten , wiederum 20 Minuten gehen lassen.
Den Teig in drei Teile teilen , Kugeln formen. Auf ein bemehltes Backblech legen , nochmals 20 Minuten gehen lassen. Die Kugeln mit etwas Eigelb bestreichen , etwas antrocknen lassen. Mit dem Messer drei Einschnitte machen , im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Eventuell mit Hagelzucker verzieren.

Zutaten

500g	Mehl
170g	Puderzucker
150g	Butter
40g	Hefe
250ml	Milch, warm
1EL	Vanillezucker
6	Eigelb
	Salz
	Eigelb, zum Bestreichen
evtl.	Zucker (Hagelzucker), zum Verzieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net