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Rezept für Fischtopf
Den Porree gründlich in einem Sieb waschen. Das Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen, die Schinkenwürfel , die Zwiebeln darin kräftig anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Die Pizzatomaten, den Porree , die Kräuter dazugeben. 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Die Fischstücke dazu geben , vorsichtig unterheben. Auf kleiner Hitze 10-15 Minuten fertig garen. Zwischendurch umrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken.
Dazu Curryreiskugeln oder Wildreis.
Zutaten
| 400g | Fischfilet (je nach Geschmack) |
| 200g | Schinken, Würfel |
| 4Stange/n | Porree, in Streifen oder Ringe geschnitten |
| 4m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 3EL | Olivenöl |
| 125ml | Brühe, klare |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1Msp. | Basilikum |
| 1Msp. | Thymian |
| 1Msp. | Majoran |
| 1Msp. | Oregano |
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