Pfannkuchen mit Zwiebel - Schinken - Füllung

Rezept für Pfannkuchen mit Zwiebel - Schinken - Füllung

Pfannkuchenteig: Mehl, Salz, Milch , Eier in eine Rührschüssel geben , die Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Mit Öl die heiße Pfanne einpinseln , die Pfannkuchen darin ausbacken.

Zwiebel-Schinken-Füllung: 10g Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Die geschälten, gewürfelten Zwiebeln darin andünsten. Den Schinken in kleine Stückchen schneiden , zu den Zwiebeln geben. 1 Becher saure Sahne oder Schmand zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Füllung auf je eine Hälfte der Pfannkuchen geben , zuklappen, servieren.

Dazu passt ein gemischter grüner Salat.

Zutaten

250g	Mehl
1TL, gestr.	Salz
375ml	Milch
2	Ei(er)
	Öl oder Fett Auspinseln der Pfanne
10g	Butter oder Margarine
2	Zwiebel(n)
100g	Schinken
1Becher	saure Sahne oder Schmand
	Salz und Pfeffer

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