Geeiste Ferrero Rocher Creme

Rezept für Geeiste Ferrero Rocher Creme

Eigelb mit Zucker, Vanillemark , Marsala im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen, bis die Masse beim Eintauchen eines Löffels den Löffelrücken mit einem dicken Schleier überzieht. Creme unter Rühren im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
Mascarpone glatt rühren, unter die Creme ziehen, Sahne steif schlagen , unterheben. Unter die Hälfte der Creme den Kakao rühren, in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform einfüllen , leicht anfrieren lassen.
Helle Creme darauf geben, Rocher aus der Folie lösen, leicht in die Creme drücken (soll von der Creme bedeckt sein), wieder in die Tiefkühlung geben , ebenfalls anfrieren lassen.
Dann die restliche dunkle Creme draufgeben , ca. 6 Std. gefrieren lassen, in Scheiben schneiden , halbgefroren servieren.

Zutaten

6	Eigelb
100g	Zucker
100ml	Marsala
300g	Mascarpone
200ml	Sahne
1EL	Kakaopulver
14	Süßigkeiten (Ferrero Rocher)
1	Vanilleschote(n), das Mark

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net