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Blechkuchen
Eigelbe mit 100g Zucker , 50ml warmem Wasser schaumig rühren. Eischnee auf die Eigelbcreme geben. Mehl, Puddingpulver , Backpulver über die Eischnee-Eigelbmischung sieben , locker unterziehen.
Backblech mit Backpapier belegen , den Teig gleichmäßig verteilen, glatt streichen.
Bei 175°C ca. 15-20 Minuten backen.
Milch aufkochen, die Kokosraspeln , Grieß hinzufügen , kurz kochen lassen. Vanillezucker, Zucker , Mandelaroma dazu geben. Die aufgeweichte Gelatine hinzufügen, kalt stellen, aber nicht fest werden lassen.
Wenn die Masse kalt ist, 400 ml geschlagene Sahne vorsichtig untermischen. Auf den erkalteten Schokoboden verteilen. Wenn die Masse fest wird, mit Schokoguss überziehen , mit Kokosraspeln bestreuen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 50ml | Wasser |
| 150g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 1TL | Backpulver |
| 1Liter | Milch |
| 8EL | Grieß |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Zucker |
| 200g | Kokosraspel |
| evtl. | Bittermandelöl 6-8 Tropfen |
| 1Pck. | Gelatinepulver, oder 6 Blatt Gelatine |
| 400g | Schlagsahne |
| 200g | Kuchenglasur, (Schoko) |
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