Gemüsesoße

Rezept für Gemüsesoße

Suppengemüse waschen, putzen , würfeln. Zwiebeln , Knoblauch pellen , würfeln. Gemüse, Zwiebeln , Knoblauch im heißen Fett ca. 2 Minuten rösten. Brühe zufügen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten dünsten. Gemüse pürieren. Anschließend durch ein Sieb streichen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu essen wir meistens Fisch.

Zutaten

1Bund	Suppengemüse
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
40g	Butter
400ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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