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leckerer Buttercreme - Kuchen mit Schokolade
Natürlich kann man auch noch Nüsse oder andere typische Browniezutaten in den Teig geben!
In einer flachen Form ca 20 Minuten bei 175 Grad backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen , in kleine Quadrate von ca 2x2 cm schneiden.
Tipp:
Er kühlt schneller ab, wenn man ihn im noch warmen Zustand schneidet. Aber aufpassen, dass er nicht noch zu flüssig ist dabei! Man kann den Brownie natürlich auch am Vortag oder einige St,en vorher zubereiten.
Anschließend bereitet man den Boden für den Kuchen vor. Dafür die Eier mit dem Zucker dick cremig zu schlagen. Anschließend das Öl , den Orangensaft vorsichtig dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , unter die Masse rühren. Als letztes die Schokostreusel untermischen. In einer R,en Form bei 180° Umluft ca 20-25 Minuten backen. (Alternativ kann man auch einen fertigen Biskuitboden kaufen)
Während der Boden abkühlt, kann die Buttercreme angerührt werden.
Dafür den Pudding nach Packungsangabe mit der Milch kochen , abkühlen lassen. Die Butter in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach , nach den Puderzucker dazusieben , unterrühren. Den abgekühlten Pudding portionsweise unterrühren. Wenn eine schön, homogone Masse entstanden ist, die Brownie-Würfel unterheben. Es ist möglich, dass man nicht den ganzen Brownie unterbekommt, aber wenn die Masse aufgehäuft wurde, kann man meist noch ein paar dazwischen schieben.
Ansonsten kann man den Brownie auch einfach so essen wenn übrig ist!
Die Masse kuppelförmig auf den Boden häufen , glatt streichen.
Die Kuppel für eine St,e in den Kühlschrank stellen.
Die Schokoladenkuvertüre im Wasserbad schmelzen , über der Kuppel dick verteilen. Die Vanillekuvertüre entweder auf der noch feuchten Schokoladenkuvertüre verteilen oder erst, wenn die Schokoladenkuvertüre bereits fest ist. Ergibt bei der feuchten Kuvertüre allerdings ein schöneres Muster!
Zutaten
| 100g | Schokolade, (zartbitter) |
| 100g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 175g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 100ml | Öl |
| 100ml | Orangensaft |
| 150g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Handvoll | Schokostreusel |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille/Schoko oder Karamell |
| 250g | Butter, zimmerwarme |
| 100g | Puderzucker |
| 250g | Kuvertüre, zartbitter |
| 1Pck. | Kuvertüre, Vanille |
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