Rezept für Zitronenpfefferbrot
Backofen vorheizen auf 210°C. Backblech mit Fett bepinseln. Mehl, Salz , Zitronenpfeffer in eine Schüssel geben, mit der Butter verkneten, bis grobe Krümel entstehen. Schnittlauch , Käse einrühren. Den Essig zur Milch geben (geflockt leicht aus, muss aber so sein). Das Ganze zum Mehl geben , zu einem weichen Teig verrühren. Evtl. noch Milch zugeben. Den Teig auf der Arbeitsplatte geschmeidig kneten. Auf dem Backblech zu einem r,en Fladen flachdrücken. Nun mit dem Messer 8 Stücke markieren (vorsichtig, nicht durchschneiden). Dann 20-25 Minuten backen, bis das Brot goldgelb aussieht , beim Anklopfen hohl klingt. Unbedingt warm servieren.
Super zur Grillsaison oder für die Party.
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