Pfirsich Clafouti für zwei

Rezept für Pfirsich Clafouti für zwei

Das Rohr auf 190 Grad vorheizen. Eine kleine feuerfeste, ovale Form mit Butter ausstreichen , mit der ersten Menge Zucker ausstreuen. Die Pfirsichspalten in einer Lage in die Form geben. Milch, Kaffeeobers, Ei, Mehl, Zucker, Vanille, Muskat , Salz miteinander vermischen bis alles glatt ist. Den Teig über die Pfirsiche geben. Das Clafouti 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun , schön gestiegen ist.

Vor dem Servieren wird das Clafouti mit Puderzucker besprenkelt.

Zutaten

2TL	Zucker
1 ½Tasse/n	Pfirsiche, in Spalten, enthäutet
80ml	Milch
80ml	Kaffeesahne
1	Ei(er) (Zimmertemperatur)
15g	Mehl
15g	Zucker
½TL	Aroma (Vanilleextrakt)
1Prise	Muskat, frisch gerieben
1Prise	Salz
	Puderzucker, zum Anrichten

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