Tzaziki

Rezept für Tzaziki

Ein Leinen- oder Küchentuch über ein Sieb legen, Joghurt , Dickmilch hineingeben, das Tuch einschlagen , ca. 8 St,en Flüssigkeit abtropfen lassen!
Die feste Masse in eine Schüssel geben, geschälte , grob geraspelte Salatgurke dazu, mit Salz , Essig abschmecken. Dann die geschälten , gepressten Knoblauchzehen unterrühren! Fertig ist das Suchtmittel!

Zutaten

1kg	Joghurt, 3,5 % Fett ( nicht weniger ! )
1Liter	Dickmilch, 3,5 % Fett ( nicht weniger ! )
	Salatgurke(n)
6Zehe/n	Knoblauch
1TL	Salz
1Schuss	Balsamico

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