Sojasprossen - Toast

Rezept für Sojasprossen - Toast

Die Butter mit der gepellten, gepressten Knoblauchzehe würzen. Die Brotscheiben leicht toasten, mit der Butter bestreichen , auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
Gewaschene , trockengeschüttelte Kräuter hacken , mischen. Sojasprossen verlesen , abtropfen lassen. In kurze Stücke schneiden. Den Käse grob raffeln, mit Kräutern , Sprossen mischen. Die Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Auf den Broten verteilen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Mischung aus Kräutern, Käse , Sojasprossen dick auf die Brote häufen. Auf mittlerer Einschubleiste 5-6 Minuten überbacken. Heiß servieren.

Zutaten

80g	Butter
1Zehe/n	Knoblauch
8Scheibe/n	Brot, (Grahambrot)
3Bund	Petersilie, (glatte)
375g	Sojasprossen
250g	Käse (Gouda, jung)
500g	Tomate(n)
	Meersalz
	Pfeffer, aus der Mühle

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