HomeNudelauflauf mit Filet und Pfifferlingen
Rezept für Nudelauflauf mit Filet und Pfifferlingen
Schweinefilet kalt abbrausen , mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in Streifen schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen , das Filet darin unter Wenden 2 Minuten anbraten, dabei salzen , pfeffern. Die Pilze zufügen , weitere 2 Minuten unter Wenden braten. Mit Pfeffer , Sojasauce würzen , die Sahne angießen. Kurz aufkochen lassen , mit den Nudeln in eine Auflaufform geben. Alles gut mischen. Den Käse zerbröckeln , darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene des 200 Grad heißen Ofens 30 Minuten backen.
Tipp: Statt mit französischem Roquefort kann man diesen Auflauf natürlich auch mit Bavaria Blue oder Gorgonzola überbacken, dann wird er etwas weniger würzig.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Schmetterlingsnudeln, Farfalle) |
| Salz | |
| 350g | Pfifferlinge |
| 300g | Schweinefilet |
| 2EL | Öl |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 2EL | Sojasauce |
| 200g | Sahne |
| 150g | Käse (Roquefort) |
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