Gefüllte Cannelloni

Rezept für Gefüllte Cannelloni

Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen, Wasser angießen , ca. 2 Minuten dünsten.
Ricotta mit Zitronensaft verrühren , unter den Spinat heben. Pikant mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen. Krabben unterheben, Cannelloni mit der Mischung füllen , in eine Auflaufform setzen.
Passierte Tomaten mit Essig , Oreganoblättchen verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Über die Cannelloni geben , mit Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen , heiß servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2TL	Olivenöl
450g	Blattspinat
100ml	Wasser
125g	Ricotta
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer, geriebene Muskatnuss
125g	Krabben
16	Cannelloni
750g	Tomate(n), passierte
1TL	Balsamico
1EL	Oregano, (Blättchen)
6EL	Käse, geriebener

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