Zanderfilet

Rezept für Zanderfilet

Zanderfilets noch tiefgekühlt lauwarm abwaschen, trocken tupfen, salzen , pfeffern. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten , anschließend auf einen Teller in die (nicht eingeschaltete) Mikrowelle zum Warmhalten stellen.
Im restlich verbliebenen Olivenöl die in Würfel geschnittenen Zwiebelstückchen glasig dünsten, Knoblauchzehe dazupressen. Mit einem in 150 ml warmen Wasser aufgelösten Suppenwürfel aufgießen, Tomatenmark , Chilisauce hinzufügen, bis das Ganze eine cremige Konsistenz erhält.
In einer feuerfesten Form wenig Olivenöl erwärmen , die Fischstücken einschichten. Die Zwiebelmasse dazufügen , bei ca. 220° (E-Herd)1/2 St,e garen.
Dazu passen Pommes frites , ein grüner Salat mit Kernöl! Guten Appetit!

Zutaten

2	Fischfilet (Zanderfilets, tiefgekühlt)
1große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
	Tomatenmark
	Sauce (Grillsauce)
1Würfel	Suppe, (Gemüsesuppe)

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