HomeGerd`s Sonntagshähnchen
Rezept für Gerd`s Sonntagshähnchen
Knoblauch in Scheiben schneiden. Eine Gewürzmischung aus Fondor, Chinagewürz , Pfeffer mischen.
Das Hähnchen damit von innen , außen würzen. Mit Rosmarin, Thymian , den Knoblauchscheiben den Vogel füllen. Sollten noch Innereien wie Hals , Magen dabei sein, so kann man die auch noch dazugeben. Herz + Leber werden gesondert in Butter gebraten.
Hähnchen mit 2 oder 3 Zahnstochern verschließen , mit dem Bauch nach unten auf die erste Schiene des kalten Backofens geben. 30 Minuten bei Umluftgrillen mit 180°C, dann den Vogel auf den Rücken drehen , die Brustseite für weitere 20 Minuten grillen. Dann ist der Vogel ringsherum braun.
Die angegebene Garzeit gilt für meinen Backofen. Da diese Geräte unterschiedlich heizen, sollte man prüfen, ob die angegeben Zeiten für den eigenen Ofen auch passen.
Das Hähnchen mit der Geflügelschere in 9 Teile zerlegen , auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Kräuter , die Knoblauchzehen entfernen.
Beilage: Kartoffelpüree mit Erbsen
Getränk: Ein trockener Pfälzer Riesling
Zutaten
| 1 | Hähnchen von ca. 1200 g |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| 4Zweig/e | Thymian |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Fondor | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| Pfeffer |
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