HomeHuhn nach Jägerart
Pollo alla cacciatora
Kapern, Sardellenfilets u. Knoblauchzehe fein hacken. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, entkernen , klein hacken. Zusammen mit den fein gehackten Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Wein übergießen , kurz ziehen lassen.
Die Hühnerstücke inzwischen in etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Tomatensauce zugießen, aufkochen lassen , das Huhn auf kleiner Flamme etwa 40 Minuten schmoren lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , heiß servieren.
Zutaten
| 1 | Huhn, junges (ca. 1200 g) |
| 20g | Kapern |
| 3 | Sardellenfilet(s) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Tomate(n), reif |
| 1Prise | Oregano |
| 1Glas | Wein, weiß |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle oder Cayennepfeffer |
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