Preiselbeertraum

24-er Form

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen.
Butter + Zucker + Vanillezucker schaumig rühren. Mandeln mit Kakao , Backpulver vermengen , darunter heben.
TIPP: Noch flaumiger wird der Kuchen, wenn das Ei getrennt aufgeschlagen , der Eischnee zum Schluss untergehoben wird.
Backzeit: bei 180° ca. 25 Minuten (in einer Vemmina-Form) Ober-/Unterhitze
Preiselbeeren mit dem Rum vermengen , auf den noch warmen Kuchen aufstreichen.
Schlag steif schlagen, zum Verzieren etwas in den Spritzsack tun, den anderen Schlag auf den kalten Kuchen streichen.
Den restlichen Schlag zum Verzieren mit Kakao andunkeln , diagonal Röschen draufspritzen. Evtl. noch Schokoraspel über jeden Tupf.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
2	Ei(er)
150g	Mandel(n), gemahlene
2EL	Kakaopulver
½TL	Backpulver (Weinsteinbackpulver)
1Pck.	Vanillezucker
	Preiselbeeren
	Rum
2Becher	Schlagsahne
evtl.	Schokoladenraspel + noch etwas Kakao zum Verzieren

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