Küsschen Cookies

Rezept für Küsschen Cookies

Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb zugeben , gut verrühren. Mehl, Salz , fünf Esslöffel Wasser zugeben, verrühren , den Teig abgedeckt ca. eine St,e kühl stellen.
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Teig zu ca. 30 kleinen Kugeln formen. Eiweiß mit einer Gabel leicht anschlagen, die Kugeln zuerst in Eiweiß , dann in gehackten Haselnüssen wälzen. Kugeln im Abstand von zwei Zentimetern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, jeweils mit dem Daumen eine Kuhle hineindrücken , ca. 25 - 30 Minuten backen (Elektro- , Erdgasbackofen: 180 Grad / Stufe 3, Umluft: 160 Grad).
Im noch leicht warmen Zustand (jedoch nicht zu früh) jeweils ein Ferrero Küsschen in die Mitte kleben. Cookies nebeneinander in einer genügend großen Dose aufbewahren.

Zutaten

160g	Butter
100g	Zucker
2TL	Vanillezucker
2	Eigelb
300g	Mehl
¼TL	Salz
2	Eiweiß
180g	Haselnüsse, gehackte
1Pck.	Konfekt, (Ferrero Küsschen, 30 Stück)

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