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Rezept für Lammtopf
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen mit den Schalotten kräftig anbraten, Knoblauch pressen , diesen zugeben in den Topf. Wenn das Fleisch gut angebraten ist, dann mit 2 EL Mehl bestreuen, umrühren , 1/2 Liter Wasser , die passierten Tomaten dazu gießen. 1 Std. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nach 40 min die in Stücke geschnittenen Zucchini zugeben. 10 min zum Schluss 100 ml Sahne zurühren.
Das ganze abschmecken, bei Bedarf noch etwas Thymian reingeben.
Zutaten
| 800g | Lamm - Keule |
| 250g | Schalotte(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 400g | Zucchini |
| 4EL | Olivenöl, natives |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1Dose/n | Tomate(n), geschälte (450g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Mehl |
| Thymian |
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