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afrikanisches Dessert
Das Mehl in einer schweren Bratpfanne (in einer beschichteten klappt das nicht) bei mittlerer Hitze verrühren. Wenn es gebräunt ist, vom Feuer nehmen. Es ist fertig, wenn es nicht mehr wie rohes Mehl schmeckt, sondern ein bisschen wie Brotrinde.
In einer beschichteten Pfanne Butter zerlassen, das Mehl dazugeben , rühren, damit nichts anbrennt. Wenn die Masse schön gleichmäßig ist, den Topf vom Feuer nehmen , die gemahlene Masse, Zucker , Zimt hineinrühren. Das Krümelige gehört so. Kalt mit Mandeln , Puderzucker verziert genießen.
Sehr gut auch mit Honig , Datteln oder allem. Vorsicht, nicht zuviel auf die Teller machen, dieser Nachtisch sättigt sehr, ist aber superlecker!
Tipp: Hält sich im Kühlschrank eine ganze Woche.
Zutaten
| 50g | Sesam |
| 50g | Mandel(n), gehackt |
| 1 ½EL | Anis |
| 250g | Mehl |
| 150g | Butter, zerlassen |
| 60g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| Mandel(n), (Blättchen) zur Verzierung | |
| Puderzucker, zur Verzierung | |
| evtl. | Datteln und Honig zur Verzierung |
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