HomeHähnchenbrust in Weinbrandsauce
Kota methismeni
Die Butter in einer Kasserolle zerlassen , das Hähnchenfleisch mit der Marinade zugeben. Etwas Thymian darüber streuen. Das Fleisch von beiden Seiten anbraten. Mit dem Wein ablöschen. Rosinen zugeben , zugedeckt auf kleiner Temperatur garen. Notfalls etwas Wein nachfüllen.
Weinbrand mit Créme fraíche verrühren , unter die gegarte Hähnchenbrust heben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , zu Reis servieren. Guten Appetit!!!
Zutaten
| 800g | Hähnchenbrüste, enthäutete |
| 2EL | Zitronensaft |
| 100g | Butter |
| 125ml | Wein, weiß, trocken |
| 100g | Rosinen |
| 6cl | Weinbrand, griechischer |
| 225g | Crème fraîche |
| Thymian - Blätter, gehackte | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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