Lauchcremsuppe mit Lachsstreifen

Rezept für Lauchcremsuppe mit Lachsstreifen

Den Porree in der Brühe mit dem Knoblauch kochen. Anschl. mit dem Pürierstab pürieren. Sahne , Schmand dazu geben. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen (evtl. Worcester Sauce). Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden , in der Suppe ziehen lassen. Frisches Basilikum zerkleinert dazugeben.

Zutaten

5Stange/n	Porree
3Zehe/n	Knoblauch
1Liter	Gemüsebrühe
1Becher	Schmand
1Becher	Sahne
5Scheibe/n	Lachs, geräuchert
	Salz und Pfeffer
	Basilikum, frisch
	Muskat

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