HomeQuinoa - Gemüse - Auflauf
vegetarisch
Das TK-Gemüse in kochendem Wasser ca. 10min dünsten bzw. das frische Gemüse in Würfel schneiden , je nach Art vordünsten (Möhre, Kohlrabi,...) oder eben nicht (Zucchini, Paprika,...).
Eine kleine Auflaufform einfetten , zuerst das fertig aufgequollene Quinoa auf dem Boden verteilen , glatt streichen. Darüber das Gemüse verteilen, die Sahne mit der Gemüsebrühe vermischen , über den Auflauf gießen. Basilikum, Gewürze , Käse zum Schluss über dem Auflauf verteilen. Das Ganze für ca. 25-30min im vorgeheizten Backofen (Umluft - 200°C) garen lassen. Gut auf das Gemüse achten - sollte es zu schwarz werden, bietet es sich an, den Auflauf mit einer Alufolie abzudecken.
Zutaten
| ½Tasse | Quinoa |
| 300g | Gemüse, TK-Kaisergemüse (oder frisches Gemüse) |
| 30g | Käse, gerieben |
| Basilikum | |
| 6EL | Sahne, (Light-) |
| 5EL | Gemüsebrühe |
| Butter, zum Einfetten der Auflaufform | |
| Gewürze, nach Wahl |
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