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Rezept für Pfarrerkuchen
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , fein sieben. Dann mit einem Kochlöffel abwechselnd je 1/4 des Mehls , 1 EL der Preiselbeermarmelade zugeben , unterrühren. Eine Backform mit Mittelloch mit etwas Butter ausfetten, , mit Semmelbrösel oder Mehl bestreuen, damit nichts anbacken kann. Den Teig in die Form geben, , bei 180 Grad für 50 Minuten backen.
Nach 35 Minuten der Backzeit, den Kucken die letzten 15 Minuten mit einem Stück Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 200g | Nüsse, gemahlene |
| 200g | Schokolade, geriebene |
| ½TL | Zimt |
| 125g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 4EL | Marmelade (Preiselbeermarmelade) |
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